Lòng đỏ trứng vịt muối là phần chứa nhiều dinh dưỡng nhất, với 14% đạm, 30% béo và gần 2% chất khoáng rất tốt. sắt, kẽm, đồng, mangan, iod.. Vì vậy, lòng đỏ trứng nói riêng, quả trứng nói chung vào bữa ăn hàng ngày với lượng vừa phải sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng vô cùng cần thiết cho cơ thể.

Trên cơ sở sản xuất trứng vịt muối nguyên quả truyền thống trang trại chăn nuôi vịt của chúng tôi đã phát triển thêm sản phẩm lòng đỏ trứng vịt muối

Sản phẩm lòng đỏ trứng vịt muối là một bước phát triển của sản phẩm truyền thống sau khi trứng muối đủ 30 ngày muối đem ra đập lấy lòng đỏ trứng đem rửa sạch sấy khô phân loại... sau đó đóng túi, ép hút chân không nên không dùng tới các chất bảo quản vì vậy đảm bảo sức khỏe người dùng, trứng được bảo quản đông lạnh trong tủ đông nên sử dụng được lâu dài và thuận tiện cho người dùng.